所謂警察的業務，即政府為達成警察任務，對人、地、時、物、事，依法實施維護、管理、禁制，而人民亦依法負有作為或不作為義務之警察活動。警察機關並有主辦及協辦業務之區別，主辦業務所依據之法規，是循警察體制頒行者；協辦業務所依據的法規，係各該主管機關循其行政體制頒行者。
依據警察法第九條第一項第七款規定，各項警察的業務按述如后：
- 保安業務：
- 關於警備、警戒、警衛之規劃督導及機動警力之調遣配備事項。
- 關於戰時警務工作之規劃督導事項。
- 關於保安檢查、實施春安工作執行、集會遊行法之規劃督導事項。
- 關於自衛槍枝、彈藥之管理、供應及刀械之管制規劃督導事項。
- 關於違禁物之取締及各項安全維護及規劃督導事項。
- 關於配合動員支援軍事作戰之督導事項。
- 關於義勇警察及山地青年選訓、編組、管理、運用之規劃督導事項。
- 關於其他保安警察業務事項。
- 正俗業務
警察業務之正俗，係指糾正民間不良習俗，並對於違反善良風俗習慣之行為加以取締，進而維持社會善良風俗之謂。惟以維持社會善良風俗習慣，除有賴教育提高，國民道德以自律外，尚須法律為之維持，藉收相輔相成之效。所以警察一方面要預防妨害善良風俗習慣之行為發生，一方面對已發生者，應依法取締、分別勸導、糾正或處罰。社會秩序維護法則列有妨害善良風俗之違序行為及處罰，以維持社會善良風俗。例如：娼妓管理等。
- 交通業務
交通問題之因素為「人」、「車」、「路」、「法」。因此，要構成完善之道路交通，必須使四者每一環節均須正常配合整體規劃發展，否則，任何一項因素落後，則無健全之交通管理可言。所以道路交通管理，乃求道路交通迅速、安全、循序、暢流，使交通四大要素 ── 人、車、路、法四者結合之行政行為。
欲求交通之發展，必須同時策劃交通安全，竭力減少交通事故而實施交通管制作為，而現代之交通管制作為原則，謂之三Ｅ政策「Three E Policy-Engineering, Education, & Enforcement）。三者有連環關係，不可缺一，雖然必須同時並進，仍應以教育為根本，工程為基礎，執法為配合，方能達到交通管制目的 ── 交通迅速、安全暢達、經濟舒適。而警察機關在交通管制上之相關作為如下：
- 交通整理
- 車輛行駛之管制
- 車輛裝載之管制
- 行車速率限制
- 取締超車超載
- 違反交通事件之取締
- 軍車違規處理
- 道路交通事故處理
相關法令：
- 道路交通管理處罰條例
- 道路交通安全規則
- 高速公路交通管制規則
- 違反道路交通管理事件統一裁罰標準及處理細則
- 消防救災業務
消防有廣義與狹義之分，狹義消防僅指平時預防火災之發生、與臨時撲滅已發生之火災、並搶救將受火災損害之生命財產安全；廣義消防則包括消防火、水、風、震等災害，及搶救將受水、火、風、震等災害所損害之生命財產安全。
內政部消防署業已於民國八十四年成立，原屬於內政部警政署消防組之相關消防、救災業勤務、均劃歸消防署職掌，另台北市政府消防局亦於民國八十五年成立，目前台灣省政府消防處亦已成立。有關警察機關中消防救災工作，即依規定擔任協助火警處置、安全維護。
另外依據「台灣地區防救天然災害及善後處理辦法」之規定，各地方發生水、火、地震、颱風等災難，警察本於防止人民危害之法定職責，應全力搶救，各警察機關並成立防救中心，處理及通報各項重大災害。
- 營業管理業務
營業管理之警察作用，即以維持社會安寧秩序，防止社會危害或善良風俗有直接關係之營利事業，加以管理。茲分述如后：
- 特定營業之管理
依據台灣省（台北市、高雄市）特定營業管理規則之規定，所稱之特定營業如下：
- 爆竹煙火業：指製造、販賣爆竹煙火類物品之營利事業。
- 委託寄售及舊貨業：指接受不特定人委託寄售物品或收售舊貨物之營利事業。